Sandra Chemin é uma nutricionista brasileira com uma extensa trajetória acadêmica e profissional. Graduada pela Universidade de São Paulo (USP), com mestrado em Ciência dos Alimentos pela USP e doutorado em Ciências da Saúde pela Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Chemin é coordenadora e professora titular do curso de Nutrição do Centro Universitário São Camilo. Com mais de 40 anos de atuação na instituição, tornou-se uma referência na formação de nutricionistas no Brasil. Sua obra inclui títulos como "Nutrição na prática clínica: baseada em evidências: atualidades e desafios", "Educação alimentar e nutricional: Da teoria à prática" e "Cardápio: guia prático para a elaboração". Seus temas de atuação abrangem nutrição clínica, ciência dos alimentos, obesidade, educação alimentar e nutricional, e a relação entre dieta e saúde mental.
