Rosa Belluzzo é uma autora brasileira conhecida por suas obras que exploram a culinária e a cultura. Entre seus livros destacam-se "Machado de Assis: Relíquias Culinárias", "Arte da Cozinha Brasileira" e "Mil e Uma Noites, Mil e Uma Iguarias". Belluzzo também abordou temas como São Paulo em "São Paulo, Memória e Sabor" e a história da alimentação em "Nem Garfo Nem Faca". Sua escrita une gastronomia, história e referências literárias, oferecendo um olhar rico sobre a identidade brasileira.
