Myriam Castanheira Perrela

Myriam Castanheira Perrela é coautora de obras sobre a história da confeitaria, incluindo "Receitas Históricas da Confeitaria Mundial" e "História da Confeitaria no Mundo". Seus livros exploram as origens da arte doce, apresentando receitas históricas de diversas regiões e a influência cultural na doçaria. As publicações são consideradas valiosas tanto para profissionais da área quanto para o público em geral interessado na evolução da confeitaria. As obras de Perrela combinam pesquisa histórica com o fascínio pelas tradições culinárias.