Angelo Sabatino Perrela

Angelo Sabatino Perrella é um autor brasileiro com foco na área de gastronomia e confeitaria. Ele é coautor de "Receitas Históricas da Confeitaria Mundial", obra que explora a culinária através de receitas com valor histórico. Perrella também colaborou em outros livros sobre o tema, como "Receitas Históricas", ao lado de Myriam Castanheira Perrella. Sua produção literária se destaca pela pesquisa e apresentação de pratos e técnicas de confeitaria com relevância histórica, oferecendo um olhar aprofundado sobre a evolução da gastronomia.