Melissa dos Santos Raymundo é uma autora brasileira com foco em ciência e tecnologia de alimentos, especialmente na área de laticínios. Ela é coautora do "Manual de boas práticas e qualidade do leite: da ordenha aos produtos lácteos", obra que visa compartilhar conhecimentos técnicos com produtores. Sua produção acadêmica inclui também artigos sobre análise do potencial antioxidante em alimentos e outros temas da biologia. A trajetória de Raymundo está associada à pesquisa e divulgação de práticas seguras e eficientes na cadeia produtiva do leite.
