Mauro Colagreco

Mauro Colagreco é um renomado chef argentino, nascido em La Plata em 1976. Conhecido por sua abordagem inovadora e sustentável à culinária, ele construiu uma carreira de sucesso internacional. Após aprimorar seus estudos na França com chefs renomados, abriu o restaurante Mirazur em Menton, na Riviera Francesa. O Mirazur alcançou aclamação mundial, recebendo três estrelas Michelin e sendo eleito o melhor restaurante do mundo pela lista The World's 50 Best Restaurants em 2019. Sua cozinha celebra a biodiversidade, a harmonia com a natureza e a culinária circular, utilizando ingredientes locais e sazonais.