Margaret McWilliams

Margaret McWilliams é uma autora americana, nascida em Osage, Iowa, em 1929. Com doutorado pela Oregon State University, atuou como professora de Economia Doméstica na Cal State LA entre 1961 e 1992. Sua obra é notável por guias práticos e completos sobre culinária e nutrição, incluindo títulos como "Preparo de Alimentos: Um Guia Prático" e "Alimentos: Um Guia Completo para Profissionais". McWilliams também explorou a perspectiva cultural da alimentação em obras como "Food Around the World: A Cultural Perspective". Sua carreira acadêmica e autoral se estendeu por décadas, com foco na gestão de refeições e fundamentos alimentares.