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Alimentos: Um guia completo para profissionais - Margaret McWilliams

Alimentos: Um guia completo para profissionais

Um guia completo para profissionais · 10ª edição

Autor:Margaret McWilliams
Editora:Editora Manole, Editora Manole Saúde
LivrosTécnicosalimentaçãonutriçãociencias da saude

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Ano 2016Páginas 1632Formato BOOKISBN 9788520436974

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Alimentos: Um guia completo para profissionais?

Estruturada em 21 capítulos, a obra oferece uma sólida base para o estudo dos alimentos, explorando os fundamentos científicos para as práticas e procedimentos associados aos diversos ingredientes.

Quem escreveu Alimentos: Um guia completo para profissionais?

Alimentos: Um guia completo para profissionais foi escrito por Margaret McWilliams. Margaret McWilliams é uma autora americana, nascida em Osage, Iowa, em 1929. Com doutorado pela Oregon State University, atuou como professora de Economia Doméstica na Cal State LA entre 1961 e 1992.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Editora Manole, em 2016, com 1632 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de Alimentos: Um guia completo para profissionais?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788520436974.

Onde comparar preços de Alimentos: Um guia completo para profissionais?

A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.

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