Marcia Algranti é uma autora brasileira com foco em culinária e história judaica. Nascida no Rio de Janeiro em 1950, Algranti dedicou sua carreira a explorar as tradições gastronômicas do povo judeu, unindo pesquisa histórica a receitas tradicionais. Sua obra mais conhecida, "Cozinha judaica: 5.000 anos de histórias e gastronomia", é um mergulho profundo na cultura e nos costumes judaicos através da alimentação. O livro aborda desde festividades religiosas até a adaptação de ingredientes ao longo da diáspora. Algranti também é autora de "O pequeno dicionário da gula", demonstrando sua versatilidade na escrita sobre gastronomia.
