Jefferson de Lara é um autor brasileiro com foco na história do café no Brasil. Sua obra "A encyclopédia viva da moderna cultura cafeeira no Brasil: a estação experimental de café de Botucatu e a ciência na cafeicultura nacional (1889-1945)" explora a ciência e a cafeicultura nacional entre 1889 e 1945. O livro, publicado pela Editora UFV, detalha a importância da estação experimental de café de Botucatu.
