Iracema de Oliveira

Iracema de Oliveira Moraes é uma proeminente engenheira de alimentos e matemática brasileira, com formação pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Possui especialização em Tecnologia de Fermentação pelo Massachusetts Institute of Technology (MIT) e mestrado e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Unicamp. Foi professora titular na Unicamp, onde também dirigiu a Faculdade de Engenharia de Alimentos e recebeu o título de professora emérita. Sua carreira é notável pela pesquisa e desenvolvimento, sendo autora da primeira patente da Unicamp. Atualmente, atua como diretora presidente da Probiom.