Hércia Stampini Duarte

Hércia Stampini Duarte Martino é uma proeminente nutricionista e investigadora brasileira, com vasta experiência acadêmica e de pesquisa. Ela é professora titular na Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde se dedica ao ensino e à orientação de estudantes de mestrado e doutorado. Sua formação inclui graduação, mestrado e doutorado pela UFV, além de especializações em universidades nos Estados Unidos, como Purdue University e Texas A&M University. A pesquisadora Hércia Stampini Duarte Martino tem se destacado por seus estudos em bioquímica da nutrição, compostos bioativos e sua relação com a saúde humana, bem como pela análise nutricional e sensorial de alimentos. Suas publicações, como "Nutrição experimental: Teoria e prática" e "Imunologia aplicada à nutrição", são referências importantes em sua área de atuação.