Goreti Botelho

Goreti Botelho é uma professora portuguesa com doutoramento em Ciências Agrárias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Com licenciatura em Enologia e Ciências da Nutrição, sua carreira acadêmica e profissional se concentra em Biotecnologia Agrária e Alimentar, e Ciências da Saúde. Botelho é autora, com Ludovina Galego, do "Manual de Boas Práticas de Fabrico de Aguardente de Medronho", obra que visa o domínio da tecnologia de fabrico e o cumprimento de boas práticas na produção desta aguardente, garantindo qualidade e segurança. Sua pesquisa abrange temas como análises sensoriais e físico-químicas, nutrição humana, educação alimentar, inovação alimentar e produtos derivados do medronheiro.