Fernando Lidon

Fernando Lidon é um renomado professor catedrático português, com vasta experiência nas áreas de Ciências e Tecnologia Alimentar, Fitotecnologia, Bioquímica, Fisiologia Vegetal e Agroindústria. Atualmente, leciona na Faculdade de Ciências e Tecnologia da Universidade Nova de Lisboa, onde contribui significativamente para a formação de novos profissionais. Sua produção acadêmica é notável, incluindo obras como "Princípios de alimentação e nutrição humana" e "Conservação de Alimentos – Princípios e Metodologias". Com uma carreira consolidada, Lidon publicou centenas de artigos científicos, livros e capítulos de livros, além de atuar como editor e revisor em importantes periódicos internacionais. Sua expertise o levou a representar Portugal em iniciativas globais sobre biologia do zinco e os impactos das alterações climáticas nas florestas europeias.