Fabíola Isabel Suano de Souza é uma renomada pediatra e nutricionista brasileira, com mestrado e doutorado pela UNIFESP. Possui título de especialista em Pediatria com área de atuação em Nutrologia Pediátrica pela SBP. Atualmente, leciona no Departamento de Pediatria da UNIFESP-EPM e da Faculdade de Medicina do ABC, além de coordenar a Equipe Multidisciplinar em Terapia Nutricional do HMU-SBC. Sua expertise é notória em alergia alimentar em pediatria e nutrição pediátrica, áreas em que contribui ativamente para a pesquisa e a prática clínica. É coautora da obra "Terapia nutricional na alergia alimentar em pediatria", um marco em sua produção científica.
