Fabiane Aparecida Canaan

Fabiane Aparecida Canaan Rezende é uma nutricionista brasileira com mestrado e doutorado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (UFV). Atualmente, atua como Professora Adjunta do Curso de Nutrição na Universidade Federal do Tocantins (UFT). Sua trajetória profissional inclui a coautoria do livro "Abordagem Nutricional no Envelhecimento", publicado em 2016, que aborda aspectos da nutrição na terceira idade com base em evidências científicas. Pesquisas de Fabiane também se concentram em avaliação da composição corporal, fatores de risco cardiovascular e insegurança alimentar e nutricional.