Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco é uma proeminente microbiologista brasileira, com especialização em microbiologia de alimentos. Professora Titular na Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da Universidade de São Paulo (USP), ela contribui significativamente para o Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. Sua formação acadêmica robusta inclui graduação em farmácia-bioquímica, mestrado em microbiologia e imunologia e doutorado em ciência dos alimentos, todos pela USP. Ao longo de sua carreira, ocupou posições de liderança, como Pró-reitora de Pós-graduação da USP e Presidente da Sociedade Brasileira de Microbiologia. Sua obra mais conhecida, "Microbiologia dos Alimentos", em coautoria, tornou-se uma referência essencial em cursos da área de saúde e alimentos no Brasil.
