Andrea Quagliarella

Andrea Quagliarella é um autor italiano, coautor do livro "Banquetes e Catering: Arte, Ciência e Tecnologia". Publicado em 2015, o livro aborda a organização empresarial, marketing, estrutura da cozinha, recursos humanos, logística, desenvolvimento de cardápios e aplicações para diversos tipos de eventos no setor de gastronomia. Quagliarella é reconhecido por sua contribuição para a literatura técnica e profissional na área de eventos e alimentação.