Alberto Peribanez Gonzalez é um médico cirurgião brasileiro com formação em medicina pela Universidade de Brasília e mestrado e doutorado pela Universidade Ludwig Maximilian de Munique. Sua pesquisa acadêmica focou em microscopia intravital e transplantes. Peribanez Gonzalez transita da cirurgia e pesquisa para a medicina integrativa e educação em saúde, com ênfase em alimentação viva e à base de plantas. É autor dos livros "Lugar de médico é na cozinha" e "Cirurgia verde". Atua como educador em saúde, ministra cursos e palestras, e leciona em instituições como o Hospital Albert Einstein.
