Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional

Obra renomada, com mais de 57.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil. • Contém mais de 2.500 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento. • Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods. • Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros.