Soja: nutrição e gastronomia - Maria Montanarini

Soja: nutrição e gastronomia

nutrição e gastronomia · 1ª edição

Autor:Maria Montanarini

Editora:Editora Senac São Paulo, Senac São Paulo

Gastronomia alimentação

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Ano 2009Páginas 248Formato BOOKISBN 9788573598391

Sobre o livro

Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.

Ficha técnica

Autor: Maria Montanarini
Editora: Editora Senac São Paulo, Senac São Paulo
Formato: BOOK
Encadernação: Capa comum
ISBN: 9788573598391
EAN: 9788573598391
Ano de Publicação: 2009
Número de Páginas: 248
Dimensões: 23 x 16 x 1.6 cm
Peso: 0.48 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1

Sobre o autor

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Soja: nutrição e gastronomia?

Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro.

Quem escreveu Soja: nutrição e gastronomia?

Soja: nutrição e gastronomia foi escrito por Maria Montanarini.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Editora Senac São Paulo, em 2009, com 248 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de Soja: nutrição e gastronomia?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788573598391.

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