Sobre o livro
Ficha técnica
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Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Sensory Evaluation of Food?
Preface I Appendix I - Basic Statistical Concepts for Sensory Evaluation II Appendix A II- Nonparametric and Binomial-based Statistical Methods III Statistical Appendix III- Analysis of Variance IV Appendix IV- Correlation, Regression and Measures of association V Appendix V - Statistical Power and Test Sensitivity 1 Chapter 1 2 Physiological and...
Quem escreveu Sensory Evaluation of Food?
Sensory Evaluation of Food foi escrito por Harry T. Lawless. Harry T. Lawless é um renomado professor de Ciência de Alimentos na Cornell University, com vasta experiência em avaliação sensorial de alimentos. Sua carreira de 35 anos em pesquisa quimiosensorial e psicofísica inclui atuação em testes com consumidores na indústria e consultoria para diversas empresas.
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela UmLivro, em 2010, com 626 páginas e no formato Capa dura.
Qual é o ISBN de Sensory Evaluation of Food?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9781441964878.
Onde comparar preços de Sensory Evaluation of Food?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.