Pirâmide dos alimentos: Fundamentos básicos da nutrição

A obra Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição, em sua segunda edição, demonstra: • o que são exatamente e em que consistem os grupos de alimentos; • os nutrientes implicados nos efeitos de tais alimentos; • o motivo pelo qual eles devem ser recomendados; • as proporções adequadas. Este livro é extremamente importante para a melhor compreensão do efetivo significado dos guias alimentares juntamente com os fundamentos imprescindíveis de saber por que e como orientar a escolha de alimentos, cobrindo as necessidades nutricionais dos indivíduos e, ao mesmo tempo, diminuindo desequilíbrios que abrem as portas para enfermidades degenerativas.