Nobu ocidental - Matsuhisa Nobu

Nobu ocidental

1ª edição

Autor:Matsuhisa Nobu, Mark Edwards

Editora:Senac São Paulo

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Ano 2012Páginas 256Formato BookISBN 8539601206

Sobre o livro

A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade. Nobu ocidental é um livro voltado para qualquer pessoa que deseje se aventurar na cozinha, não importando o grau de seus dotes culinários. As receitas são acompanhadas de dicas, descrição de sabores, ingredientes e técnicas, e imagens ilustrando o passo a passo da montagem dos pratos.

Ficha técnica

Autor: Matsuhisa Nobu, Mark Edwards
Editora: Senac São Paulo
Formato: Book
Encadernação: Capa dura
ISBN: 8539601206
EAN: 9788539601202
Ano de Publicação: 2012
Número de Páginas: 256
Dimensões: 23 cm x 29 cm x 3 cm
Peso: 1.58 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1ª edição

Sobre o autor

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Nobu ocidental?

A gastronomia do chef de cozinha Nobu concilia a tradicional culinária japonesa com uma audácia que inova os sabores dos pratos. O estilo do chef é composto por flexibilidade, frescor, qualidade e, acima de tudo, simplicidade.

Quem escreveu Nobu ocidental?

Nobu ocidental foi escrito por Matsuhisa Nobu.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 2012, com 256 páginas e no formato Capa dura.

Qual é o ISBN de Nobu ocidental?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8539601206.

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