Matsuhisa Nobu

Matsuhisa Nobu, nascido em 10 de março de 1949, é um aclamado chef e restaurador japonês, pioneiro na culinária de fusão. Sua trajetória culinária começou com um rigoroso aprendizado em Tóquio, seguido por experiências internacionais que moldaram seu estilo inventivo. Após passagens pelo Peru, Argentina e Japão, estabeleceu-se em Los Angeles, onde abriu o restaurante Matsuhisa em 1987. A parceria com Robert De Niro resultou na expansão global da marca Nobu, com restaurantes e hotéis de luxo em diversas cidades.