Sobre o livro
"Microbiologia dos Alimentos" é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de alimentos. O livro oferece as mais atuais informações disponíveis.
Ficha técnica
- Autor
- Franco, Bernadette D. Gombossy de Melo, Landgraf, Mariza, Bernadette D. Gombossy de Melo Franco, Mariza Landgraf
- Editora
- Editora Atheneu
- Formato
- BOOK
- ISBN
- 9788573791211
- EAN
- 9788573791211
- Ano de Publicação
- 2008
- Número de Páginas
- 196
- Dimensões
- 24.6 x 16.8 x 1.2 cm
- Peso
- 0.381 kg
- Idioma
- pt-BR
- Edição
- 1
- SKU
- 9788573791211
