Manipulador de alimentos - SENAI-SP Editora

Manipulador de alimentos

1ª edição

Autor:SENAI-SP Editora

Editora:SENAI-SP Editora, Senai SP

Ofertas

3 lojas

Melhor preço

R$ 29,99

R$ 42,00

Ver preço

Ano 2014Páginas 120Formato BookISBN 8583930554

Sobre o livro

Este livro apresenta os conceitos sobre a química dos alimentos (água, carboidratos, proteínas, enzimas, lipídeos, vitaminas e minerais), microbiologia de alimentos, processos e técnicas de conservação de alimentos (pelo calor, pelo frio, por fermentação, pela redução de água, pelo uso de embalagens e por processos combinados), segurança dos alimentos, boas práticas de fabricação, análise de perigos e pontos críticos de controle.

Ficha técnica

Autor: SENAI-SP Editora
Editora: SENAI-SP Editora, Senai SP
Formato: Book
Encadernação: Capa comum
ISBN: 8583930554
EAN: 9788583930556
Ano de Publicação: 2014
Número de Páginas: 120
Dimensões: 18 cm x 25 cm x 0.9 cm
Peso: 0.28 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1ª edição

Sobre o autor

Quem é SENAI-SP Editora? Livros, Biografia e Ideias do Autor

Ver perfil completo

SENAI-SP Editora é autor de Manipulador de alimentos. Consulte o perfil para conhecer outras obras e informações bibliográficas.

Conheça as Principais Obras de SENAI-SP Editora

Ver todos os livros

Assistente de estilo - SENAI-SP Editora

Assistente de estilo

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Modelagem industrial de moda íntima - SENAI-SP Editora

Modelagem industrial de moda íntima

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Sistema de sinalização e iluminação: automóveis - SENAI-SP Editora

Sistema de sinalização e iluminação: automóveis

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Tecnologia aplicada à inspeção da qualidade - SENAI-SP Editora

Tecnologia aplicada à inspeção da qualidade

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Mais livros da editora

Livros da SENAI-SP Editora: Catálogo Completo e Lançamentos

Ver catálogo da editora

Administração empresarial: fundamentos e estrutura organizacional - Maurício de Souza Barreto

Administração empresarial: fundamentos e estrutura organizacional

Maurício de Souza Barreto

a partir deR$ 85,00

Execução de formas (eBook)

Execução de formas

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Assistente de estilo - SENAI-SP Editora

Assistente de estilo

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Desenho técnico - Arlindo Silva

Desenho técnico

Arlindo Silva, Carlos Tavares Ribeiro

Sem preço agoraVer preços

Livros semelhantes

Modelista de cabedais de calçados - SENAI-SP Editora

Modelista de cabedais de calçados

SENAI-SP Editora, SENAI-SP

Sem preço agoraVer preços

Tolerância geométrica - SENAI-SP Editora

Tolerância geométrica

SENAI-SP Editora

a partir deR$ 42,00

Operações de mecânica: teoria - SENAI-SP Editora

Operações de mecânica: teoria

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Fundamentos de instrumentação: pressão: temperatura - SENAI-SP Editora

Fundamentos de instrumentação: pressão: temperatura

SENAI-SP Editora

Sem preço agoraVer preços

Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Manipulador de alimentos?

Este livro apresenta os conceitos sobre a química dos alimentos (água, carboidratos, proteínas, enzimas, lipídeos, vitaminas e minerais), microbiologia de alimentos, processos e técnicas de conservação de alimentos (pelo calor, pelo frio, por fermentação, pela redução de água, pelo uso de embalagens e por processos combinados), segurança dos alimentos, boas...

Quem escreveu Manipulador de alimentos?

Manipulador de alimentos foi escrito por SENAI-SP Editora.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela SENAI-SP Editora, em 2014, com 120 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de Manipulador de alimentos?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8583930554.

Onde comparar preços de Manipulador de alimentos?

A Orelha de Livro compara 3 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.

entre no grupo de ofertas!