Sobre o livro
Ficha técnica
Livros da Grupo GEN: Catálogo Completo e Lançamentos
Livros semelhantes
Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Introdução à engenharia de alimentos:?
Este livro apresenta os conceitos de engenharia e operações unitárias usadas no processamento de alimentos de maneira didática e mesclando princípios e aplicações. Os processos são apresentados com seus princípios fundamentais e equações relativas para entregar ao leitor a informação contextualizada.
Quem escreveu Introdução à engenharia de alimentos:?
Introdução à engenharia de alimentos: foi escrito por Dennis R. Heldman. Dennis R. Heldman é um autor reconhecido na área de engenharia de alimentos. Ele é conhecido por suas contribuições significativas, incluindo obras como "Introduction to Food Engineering" e "Food Freezing and Frozen Food Storage".
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Grupo GEN, em 2015, com 696 páginas e no formato Impresso.
Qual é o ISBN de Introdução à engenharia de alimentos:?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788535279191.
Onde comparar preços de Introdução à engenharia de alimentos:?
A Orelha de Livro compara a oferta disponível para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.