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Industrialização de frutas e hortaliças - SENAI-SP Editora

Industrialização de frutas e hortaliças

1ª edição

Autor:SENAI-SP Editora
Editora:Senai SP

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Ano 2016Páginas 136ISBN 8583933545Ofertas 1 lojas

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Industrialização de frutas e hortaliças?

Esta publicação apresenta conceitos fundamentais sobre a industrialização de frutas e hortaliças. Nela, são abordados as transformações metabólicas e distúrbios fisiológicos pós-colheita, os procedimentos básicos da avaliação, transporte, armazenamento e recebimento da matéria-prima, as características dos produtos minimamente processados, etapas do...

Quem escreveu Industrialização de frutas e hortaliças?

Industrialização de frutas e hortaliças foi escrito por SENAI-SP Editora.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Senai SP, em 2016, com 136 páginas e no formato Mole.

Qual é o ISBN de Industrialização de frutas e hortaliças?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8583933545.

Onde comparar preços de Industrialização de frutas e hortaliças?

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