Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia
Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia · 5ª edição
Ofertas
Sobre o livro
Ficha técnica
Livros da Editora Manole: Catálogo Completo e Lançamentos
Livros semelhantes
Perguntas frequentes
Sobre o que é o livro Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia?
Com uma abordagem direta e um texto claro e envolvente, o livro discute os conceitos de supervisão, treinamento e desenvolvimento, gestão e liderança, constituindo uma referência imprescindível não apenas para estudantes e profissionais de gastronomia, mas também para gestores e empresários de todo o setor de serviços de...
Quem escreveu Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia?
Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia foi escrito por Noel C. Cullen. Noel C. Cullen foi autor. Entre as obras mais associadas a Noel C. Cullen está The world of culinary supervision, training, and...
Quais são os dados desta edição?
Esta edição é publicada pela Editora Manole, em 2016, com 352 páginas e no formato Capa comum.
Qual é o ISBN de Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia?
O ISBN/EAN informado para esta edição é 9788520435601.
Onde comparar preços de Gestão em serviços de alimentação: Liderança e desenvolvimento de recursos humanos para a gastronomia?
A Orelha de Livro compara 2 ofertas disponíveis para esta edição. O preço e a disponibilidade finais devem ser confirmados na loja.