Dicionário do doceiro brasileiro - Dr Antonio José de Souza Rego

Dicionário do doceiro brasileiro

1ª edição

Autor:Dr Antonio José de Souza Rego

Editora:Senac São Paulo, Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

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Ano 2010Páginas 328Formato BookISBN 8573599855

Sobre o livro

Escrito inicialmente em 1892, o livro é uma compilação de 940 receitas com foco nos doces, com sua identidade única e ainda assim uma mistura das influências europeias. Nas entrelinhas, vê-se a construção do gosto, do paladar de uma nação formada por autóctones, colonizadores, escravos e imigrantes. O antropólogo Raul Lody, na apresentação, faz uma análise de como o açúcar influenciou a economia e a sociedade brasileiras, realçando a importância da obra como documento histórico identificador de características sociais brasileiras.

Ficha técnica

Autor: Dr Antonio José de Souza Rego
Editora: Senac São Paulo, Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial
Formato: Book
Encadernação: Capa comum
ISBN: 8573599855
EAN: 9788573599855
Ano de Publicação: 2010
Número de Páginas: 328
Dimensões: 16 cm x 23 cm x 2.5 cm
Peso: 0.54 kg
Idioma: pt-BR
Edição: 1ª edição

Sobre o autor

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Dúvidas frequentes

Perguntas frequentes

Sobre o que é o livro Dicionário do doceiro brasileiro?

Escrito inicialmente em 1892, o livro é uma compilação de 940 receitas com foco nos doces, com sua identidade única e ainda assim uma mistura das influências europeias. Nas entrelinhas, vê-se a construção do gosto, do paladar de uma nação formada por autóctones, colonizadores, escravos e imigrantes.

Quem escreveu Dicionário do doceiro brasileiro?

Dicionário do doceiro brasileiro foi escrito por Dr Antonio José de Souza Rego.

Quais são os dados desta edição?

Esta edição é publicada pela Senac São Paulo, em 2010, com 328 páginas e no formato Capa comum.

Qual é o ISBN de Dicionário do doceiro brasileiro?

O ISBN/EAN informado para esta edição é 8573599855.

Onde comparar preços de Dicionário do doceiro brasileiro?

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