
Churrasco de cortes especiais
Autor:Editora Escala
Editora:Editora Lafonte
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Ano 2016·Páginas 100·Formato BOOK·ISBN 9788538902058
Sobre o livro
Cortes especiais! Para fazer do seu churrasco um sucesso é preciso conhecer os tipos de carne, a melhor maneira de manipulá-las e prepará-las e as técnicas de controle do fogo na churrasqueira. Os cortes de região do contrafilé figuram entre os mais nobres e suculentos do boi. Entre eles o filé-mignon, o bife de chorizo e o entrecorte se destacam pela maciez e sabor especial. Confira as receitas deliciosas que selecionamos e bom apetite! Veja: - 5 segredos de churrasqueiro - Receitas testadas - 23 acompanhamentos, entradas e molhos - O tempero certo para cada carne O verdadeiro Manual do Churrasqueiro!
Ficha técnica
- Autor
- Editora Escala
- Editora
- Editora Lafonte
- Formato
- BOOK
- Encadernação
- Capa comum
- ISBN
- 9788538902058
- EAN
- 9788538902058
- Ano de Publicação
- 2016
- Número de Páginas
- 100
- Dimensões
- 26 x 20 x 1 cm
- Peso
- 0.3 kg
- Idioma
- pt-BR
- Edição
- 1