Yann Corderon

Yann Corderon é um chef de cozinha francês, nascido na Normandia, com vasta experiência em culinária francesa clássica e mediterrânea. Desde 1994, atua no Brasil, passando por renomados restaurantes e redes hoteleiras no Rio de Janeiro e São Paulo. Em 2009, fundou em São Paulo o restaurante L'amitié, especializado em alta gastronomia francesa. Corderon é coautor do livro "Bistrô & Trattoria: Cozinhas da Alma", que explora a fusão das culinárias francesa e italiana, apresentando setenta receitas em diálogo com ambas as tradições. Sua carreira também inclui participações em programas de culinária e a promoção da gastronomia francesa.