Vitor Sobral é um renomado chef português, autor e consultor gastronômico, nascido em 1967. Sua trajetória na culinária começou aos 15 anos, e aos 21 anos já era chef de cozinha. Ele é conhecido por sua habilidade em interpretar e modernizar pratos tradicionais portugueses, conservando os temperos e sabores autênticos. Sobral trabalhou em diversos restaurantes conceituados em Portugal e coordena atualmente restaurantes em Lisboa, São Paulo e Açores. Ele é autor e coautor de mais de 20 livros, incluindo "As minhas receitas de bacalhau" e "Alentejo, além mar".
