Valéria Baccarin Ianiski é uma nutricionista e pesquisadora acadêmica brasileira. Sua atuação profissional e acadêmica se concentra nas áreas de geriatria e gerontologia. Ela é coautora da obra "Temas de geriatria e gerontologia para a comunidade", publicada em 2022, que aborda aspectos relevantes para a saúde da comunidade idosa. Ianiski também participou do Programa de Residência Multiprofissional em Saúde da Família da UNIJUI/FUMSSAR. Sua produção acadêmica é reconhecida, refletida em um índice h de 1.
