Thomas Prates

Thomas Prates é um farmacêutico-bioquímico brasileiro com vasta experiência acadêmica e de pesquisa. Possui doutorado em Ciência dos Alimentos e realizou pós-doutorado na FCF/USP. Atualmente, atua como professor associado III e vice-chefe do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental na FCF/USP. Prates é coautor do livro "Nutrição no início da vida: evidências científicas para prevenção de doenças", obra que reflete seus temas de interesse em ciência dos alimentos e nutrição. Sua atuação contribui para a disseminação de conhecimento científico na área.