Sylvia do Carmo Castro

Sylvia do Carmo Castro Franceschini é uma proeminente nutricionista brasileira, com especialização em nutrição infantil. Atualmente, atua como professora associada no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa (UFV), em Minas Gerais. Sua carreira acadêmica e profissional é marcada por pesquisas e publicações relevantes na área de saúde e nutrição infantil. É coautora do livro "Nutrição e saúde da criança", obra que explora temas cruciais como nutrição pediátrica, comportamento alimentar e obesidade infantil. As pesquisas de Sylvia do Carmo Castro Franceschini visam a qualificação de profissionais de saúde e a prevenção de doenças por meio de uma nutrição adequada para crianças.