Stefania Aphel Barzini é uma escritora, jornalista e especialista em enogastronomia nascida em Roma, Itália. Com uma trajetória que inclui a vivência nos Estados Unidos, onde ministrou cursos de culinária regional italiana, e passagens por Angola, Marrocos, Camarões e São Tomé e Príncipe, Barzini promoveu a cultura gastronômica italiana internacionalmente. Sua obra explora a intersecção entre culinária, literatura, migração e memória, como visto em "A cozinha das escritoras: sabores, memórias e receitas de 10 grandes autoras". A autora também colaborou com o Istituto Italiano di Cultura e manteve a página "La Pagina Migrante" no Facebook, abordando temas de migração.
