Rodrigo Marcellini

Rodrigo Marcellini é um empresário e pesquisador brasileiro, conhecido por conceber e liderar o projeto "Expedição Brasil Gastronômico". Este projeto, que mais tarde se tornou "Expedição Fartura Gastronomia", tem como objetivo explorar e documentar a riqueza gastronômica do Brasil, viajando por diversos estados para registrar a cadeia produtiva de alimentos, desde o produtor até os chefs de cozinha. Marcellini é coautor de vários volumes da série de livros "Fartura – Expedição Brasil Gastronômico", incluindo o volume 5, identificado pelo ISBN 9788506083109. Ele colabora frequentemente com Rusty Marcellini e Rodrigo Ferraz nestas publicações. Os livros abordam a diversidade culinária brasileira, destacando produtores, mercados, feiras e a valorização dos alimentos por chefs, promovendo também a dignidade no campo. A trajetória de Rodrigo Marcellini está intrinsecamente ligada à valorização da cultura e dos produtos gastronômicos brasileiros, com um foco em mostrar a harmonia entre o ser humano e a natureza.