Renata Furlan Viebig é uma nutricionista brasileira com doutorado em Ciências pela FMUSP e mestrado em Saúde Pública pela FSP/USP. Com mais de 20 anos de experiência acadêmica, ela atua como docente, orientadora e pesquisadora em cursos de graduação e pós-graduação, com especialização em Nutrição Clínica, Dietoterapia e Cuidados Integrativos. Renata Furlan Viebig é autora de livros, capítulos e artigos científicos, com foco em Nutrição Clínica e Esportiva. Suas obras relevantes incluem "Nutrição para doença de Alzheimer: como utilizar a nutrição para melhoria da qualidade de vida dos portadores desta doença" e "Avosidade: relação jurídica entre avós e netos".
