Paula Severino é uma consultora, auditora e formadora portuguesa com mestrado em engenharia alimentar pela Universidade de Lisboa. Sua trajetória profissional se concentra em sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar. Severino é coautora da obra "Food Defense - Sistemas de Gestão Contra o Terrorismo Alimentar", que aborda a importância de medidas de segurança no setor alimentar. A autora também se aprofundou em temas como a relação entre "Food Defense" e normas internacionais de qualidade e segurança alimentar em sua dissertação de mestrado.
