Domingos Almeida é professor de engenharia agronômica e de engenharia alimentar no Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa. Ele é coautor do livro "Food Defense - Sistemas de Gestão Contra o Terrorismo Alimentar", juntamente com Paula Severino. A obra aborda metodologias para desenvolver e implementar medidas e planos de defesa alimentar, aplicáveis a toda a cadeia de valor agroalimentar. A segunda edição do livro foi revista e aumentada, refletindo alterações em normas internacionais e expandindo a aplicação da defesa alimentar à produção primária.
