Odete Rodrigues Roque é uma autora portuguesa com uma obra notável focada em plantas medicinais e aromáticas. Com licenciatura em Farmácia, dedicou sua carreira à investigação, atuando como Investigadora Principal na Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra. Sua expertise abrange a preparação e o controle analítico de fármacos vegetais, com participação ativa em projetos de pesquisa e cursos de pós-graduação. Roque é autora de importantes manuais que exploram as bases farmacológicas e clínicas das plantas medicinais, bem como os fundamentos e a utilização da aromaterapia. Sua contribuição para a área inclui a caracterização e as aplicações de plantas aromáticas em Portugal, consolidando-a como referência no estudo e divulgação do potencial terapêutico vegetal.
