Monica Theis

Mônica Theis é uma autora brasileira nascida em 1967, conhecida por suas contribuições na área de gestão de negócios em alimentação. Sua obra "Gestão de negócios em alimentação: princípios e práticas" é um marco em sua carreira, abordando os fundamentos e aplicações práticas do setor. Theis também é reconhecida por publicações internacionais como "Foodservice Management: Principles and Practices", demonstrando seu alcance e expertise no mercado global de foodservice.