Luziane Potrich Bellé é coautora do livro "Bioquímica Aplicada: Reconhecimento e Caracterização de Biomoléculas", publicado em 2014. A obra explora os fundamentos bioquímicos das macromoléculas, detalhando proteínas, enzimas, carboidratos, lipídeos e ácidos nucleicos, suas estruturas e funções. O livro também aborda as relações das biomoléculas com processos fisiológicos e patológicos. Indicada para cursos técnicos, a publicação é relevante para áreas como Alimentos, Análises Clínicas, Biotecnologia e Farmácia.
