Lieselotte Hoeschl Ornelas

Lieselotte Hoeschl Ornelas foi uma enfermeira e nutricionista brasileira, pioneira na área de nutrição no Brasil. Com formação em Enfermagem pela Escola de Enfermagem Anna Nery e especialização em Nutrição na Argentina, Ornelas dedicou sua carreira ao avanço do conhecimento nutricional. Ela foi docente em instituições como a Unirio, ministrando a disciplina de Técnica Dietética, e atuou como chefe do serviço de dietética no Hospital dos Servidores do Estado. Sua obra "Técnica dietética: seleção e preparo de alimentos" é um marco em sua área de atuação, consolidando seu legado como uma das figuras mais importantes da nutrição brasileira.