Larissa Loures

Larissa Loures Mendes é uma nutricionista brasileira, investigadora e professora adjunta na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Com doutorado em Enfermagem, sua pesquisa se concentra em nutrição e saúde pública, com ênfase em obesidade e ambiente alimentar. Autora de obras como "Ambiente alimentar – saúde e nutrição", Larissa Loures Mendes é reconhecida por sua contribuição acadêmica, sendo citada em milhares de trabalhos científicos. Sua atuação também abrange a liderança de grupos de estudo e a organização de publicações sobre segurança alimentar e nutricional.