José Ivan Santos é um autor brasileiro com foco em literatura sobre vinhos e gastronomia. Com formação em engenharia, ele aprofundou seus conhecimentos em vinhos com especialização em Londres, na Wine & Spirit Education Trust. Santos é autor de obras importantes como "Vinhos, o essencial", "Comida e vinho" e "Conheça vinhos", publicadas pela editora Senac São Paulo. Seus livros exploram a identificação de nuances de vinhos, regiões vinícolas, processos de vinificação, técnicas de degustação e harmonização com alimentos, consolidando-o como referência no segmento.
