Jaqueson Dichoff

Jaqueson Dichoff é um chef pizzaiolo brasileiro, nascido em 1967, com ascendência italiana, portuguesa, búlgara e indígena. Sua paixão pela culinária se consolidou após uma temporada na Itália, levando-o a estudar na Hotec – Faculdade de Hotelaria e Culinária em São Paulo e a se formar pela Scuola Italiana Pizzaioli. Anteriormente publicitário, Dichoff se especializou na arte da pizza napolitana e fermentação longa, tornando-se uma referência na área. Ele é autor do livro "Receitas de Pizza: 50 cartas que ensinam a fazer massas, molhos e recheios" e atua como consultor e instrutor de cursos sobre pizzas.