James Peterson

James Peterson é um renomado autor americano de livros de culinária, professor, fotógrafo e escritor gastronômico, nascido na Califórnia em 1957. Sua paixão pela culinária o levou a estudar no Le Cordon Bleu em Paris e a trabalhar em restaurantes renomados. Peterson é autor de mais de 15 livros, incluindo "Sauces", vencedor do prêmio de Livro de Culinária do Ano do James Beard Foundation em 1991, e "La cocina esencial". Seus livros são conhecidos por suas explicações detalhadas, fotografia de alta qualidade e foco em técnicas fundamentais de culinária. Além de sua carreira literária, Peterson também se dedica ao estudo e criação de perfumes.